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SCROLL

Nuestros vinos representan una perfecta armonía entre la tradición heredada y la innovación contemporánea

uniendo lo mejor de ambos mundos para ofrecer productos de calidad excepcional

RAÍCES TRADICIONALES

Aunque en nuestra bodega incorporamos técnicas modernas y avanzadas para asegurar la máxima precisión y control en cada etapa del proceso de elaboración, nuestra esencia sigue profundamente arraigada en el respeto absoluto por la naturaleza, las variedades autóctonas y el terroir que define nuestra identidad.

EL PROCESO

Cada uno de nuestros vinos es el resultado de una cuidadosa selección y tratamiento de uvas

Aplicamos métodos de vinificación orientados a resaltar la pureza y autenticidad de la materia prima. Priorizamos una intervención mínima, clave para transmitir la autenticidad del viñedo, lo que permite que la fruta sea la verdadera protagonista, conservando su frescura, carácter y expresión natural. Este enfoque asegura que los vinos reflejen fielmente no solo la calidad de las uvas, sino también la singularidad de la tierra de la que provienen.

EL FRUTO

Trabajamos con la uva verdejo

, la auténtica reina de la Denominación de Origen Rueda

Elaborada de manera excepcional en Javier Sanz, gracias a técnicas únicas, una variedad que encarna el alma de la región y que nos permite elaborar vinos frescos, aromáticos y con una gran personalidad.

Pero no nos limitamos únicamente a esta emblemática variedad. También producimos vinos con otras uvas, explorando y resaltando la riqueza vitivinícola de la zona. En nuestra bodega creemos en la diversidad de variedades y en el potencial que ofrece cada una para aportar nuevos matices y experiencias a quienes disfrutan de nuestros vinos.

NUESTROS
 VINOS

2024

JS Paraje la Encina Rosado

Un rosado de sangrado 100% Bruñal

2022

JS Paraje la Encina

Un vino 100% Bruñal

2025

Verdejo

Vino 100% verdejo procedente de viñedos viejos y criado sobre sus lías finas

2025

Sauvignon blanc

100% Sauvignon Blanc. El vino más frutal de la bodega, criado sobre sus finas lías.

2023

Fermentado en Barrica

100% verdejo fermentado y criado en barricas de roble francés y americano durante 12 meses

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NUESTROS
 VINOS

JS Paraje la Encina Rosado

JS Paraje la Encina

Verdejo

Sauvignon blanc

Fermentado en Barrica

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