Verdejo singular. La Malcorta es un clon casi extinto de Verdejo, rescatado por Javier Sanz Viticultor tras años de investigación. Su nombre proviene de la dificultad de su vendimia, que la llevó al olvido durante décadas.
Hoy, esta uva excepcional vuelve a brillar gracias a su elegancia aromática, su alta acidez natural y su extraordinaria capacidad de envejecimiento. Tras una vendimia manual, el mosto se macera en frío, se desfanga por gravedad y fermenta lentamente a menos de 15°C, preservando sus delicados aromas frutales. El resultado es un vino vibrante y longevo, que rinde homenaje a una joya varietal rescatada del tiempo.
Malcorta es un vino sorprendente en matices, floral, cítrico, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia. Color amarillo pajizo pálido brillante.
En nariz, muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso, con suaves notas minerales.
En boca, destaca por su marcada acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. Su carácter vivaz y su frescor combinan a la perfección con mariscos, moluscos, pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.
Estándar (750ml)
Magnum (1500ml)
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Viaja en el tiempo con nosotros para descubrir los viñedos más antiguos de la D.O.P. Rueda, propiedad de Javier Sanz Viticultor.
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Nuestra bodega está ubicada en la carretera
CL-610, km 29, La Seca (47491 – Valladolid)
+34 983 81 66 69
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