Pack 3 botellas Colorado y Paraje La Encina tinto y rosado

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Este pack reúne en tres botellas las dos variedades tintas que mejor explican el trabajo de recuperación de Javier Sanz Viticultor en La Seca, la Cenicienta y el Bruñal. El Colorado 2023 se elabora con 100 % Cenicienta, una uva tinta hallada entre las cepas centenarias de la familia cuya presencia se limita hoy exclusivamente a sus viñedos, y de esa añada solo se han hecho 1.032 botellas. A su lado llegan dos versiones del Bruñal, una variedad minoritaria originaria de los Arribes del Duero que la bodega ha adaptado con excelentes resultados a los suelos de canto rodado y al clima continental de La Seca.

El Paraje La Encina 2022 es el tinto de Bruñal, vendimiado a mano y con cuatro meses de crianza en barricas de roble francés y americano, de color rojo picota y aromas de fruta roja con notas de madera y toques minerales, mientras que el Paraje La Encina Rosado nace de la misma uva por el método de sangrado, con un color frambuesa brillante y aromas de fresa y frambuesa silvestre. Abrir las tres botellas permite comparar cómo cambia una variedad según se elabore como tinto o como rosado y probar a su lado un vino que no se elabora en ningún otro lugar, una forma sencilla de acercarse a las variedades que la familia ha devuelto al viñedo.

*Contiene sulfitos