Este pack re\u00fane en tres botellas las dos maneras en que Javier Sanz Viticultor elabora el Bru\u00f1al, una uva tinta originaria de los Arribes del Duero que la bodega ha adaptado con excelentes resultados a los suelos de canto rodado y al clima continental de La Seca. Incluye dos botellas de Paraje La Encina 2022<\/a>, el tinto vendimiado a mano que hace la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica y una crianza de cuatro meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano, y una de Paraje La Encina Rosado 2024<\/a>, elaborado por sangrado tras una maceraci\u00f3n de cinco horas y fermentado a baja temperatura en acero inoxidable.<\/p>\n El tinto muestra un color rojo picota y aromas intensos de fruta roja con notas de madera y toques minerales, mientras que el rosado, de color frambuesa brillante, recuerda a la fresa fresca y la frambuesa silvestre y obtiene 91 puntos en el informe Rueda Top 100 2026 que Beth Willard firma para Tim Atkin MW. Abrir las dos botellas en la misma mesa permite ver c\u00f3mo cambia una misma variedad seg\u00fan se elabore, con el rosado para el aperitivo o un arroz meloso y el tinto para las carnes a la brasa, los embutidos y los quesos.<\/p>\n
| Contenido<\/th>\n | 2 botellas de Paraje La Encina 2022 (tinto) y 1 de Paraje La Encina Rosado 2024<\/td>\n<\/tr>\n |
|---|---|
| Variedad<\/th>\n | 100 % Bru\u00f1al<\/td>\n<\/tr>\n |
| Zona<\/th>\n | La Seca (Valladolid)<\/td>\n<\/tr>\n |
| Temperatura de servicio<\/th>\n | Tinto de 14 a 16 \u00baC y rosado de 8 a 10 \u00baC<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n *Contiene sulfitos<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tres botellas para conocer el Bru\u00f1al de La Seca en sus dos versiones, dos de Paraje La Encina 2022 con crianza en barrica y una de Paraje La Encina Rosado 2024, elaborado por sangrado.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":17767,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_yoast_wpseo_focuskw":"","rank_math_title":"Pack de Bru\u00f1al, tinto y rosado | Javier Sanz","rank_math_description":"Pack de tres botellas de Bru\u00f1al de La Seca, dos de Paraje La Encina 2022 con crianza en barrica y una del rosado 2024, con 91 puntos de Tim Atkin.","rank_math_focus_keyword":""},"product_brand":[],"product_cat":[206,69],"product_tag":[],"class_list":["post-17766","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-packs","product_cat-javier-sanz","member-discount","discount-restricted","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/17766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=17766"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=17766"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegajaviersanz.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=17766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |