Algunas cuentan con nombre propio, mientras que otras aún no están registradas oficialmente. Este es uno de nuestros mayores motores y pasiones: explorar, rescatar y dar nueva vida a variedades olvidadas.
A lo largo de estos años, hemos estudiado y descartado más de 20 variedades, pero también hemos conseguido comercializar con éxito vinos únicos como Malcorta, Bruñal y, más recientemente, Cenicienta. Cada una de estas uvas aporta una personalidad única, reflejo del trabajo incansable y del profundo conocimiento que aplicamos a la viticultura.
El futuro de nuestra bodega está lleno de nuevas oportunidades, ya que seguimos investigando y experimentando con nuevas variedades que se adapten tanto a las tendencias del mercado como al cambio climático. En un futuro no muy lejano, aparecerán nuevos vinos elaborados a partir de cepas que estamos actualmente estudiando.
En nuestros viñedos, la sostenibilidad es una prioridad
Cuidar el viñedo es cuidar el futuro, y nuestro objetivo es garantizar que tanto la tierra como nuestras cepas sigan dando fruto durante muchas generaciones más.
Trabajamos con un profundo respeto hacia la naturaleza, empleando prácticas agrícolas responsables y cuidadosas, que no solo protegen el medio ambiente, sino que también permiten a la tierra dar lo mejor de sí misma.
Nuestra bodega está ubicada en la carretera
CL-610, km 29, La Seca (47491 – Valladolid)
+34 983 81 66 69
info@bodegajaviersanz.com
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