Cata historia viva

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La Cata historia viva es una visita de enoturismo cultural en La Seca (Valladolid) que recorre tres lugares ligados a la historia del vino en el pueblo y termina con una cata de vinos D.O. Rueda acompañada de tapas. El primero es la Iglesia de la Orden Tercera, un templo del siglo XVIII que Javier Sanz recuperó y que se mantiene como símbolo de lo que merece ser preservado. A ella se suman la bodega subterránea municipal, excavada bajo el propio pueblo como memoria del vino que se guardaba bajo tierra, y el lagar histórico, donde se explica el proceso tradicional con el que se elaboraba el vino en Castilla.

La cata se celebra dentro de la propia iglesia, sin protocolos rígidos, con las tapas servidas de forma progresiva desde el primer vino y la historia del lugar como hilo de la conversación. La visita dura unas dos horas y se hace en grupos reducidos, de modo que hay tiempo para recorrer con calma cada espacio antes de sentarse a catar. Quien prefiera conocer el viñedo y la bodega de elaboración puede reservar la Visita clásica, y para regalar una visita está el Bono Regalo.